Caecubum Rosso - Masseria Monti Cecubi

100% vitigno Serpe, questo vino è l'Identità e la sintesi del territorio storicamente definito come Ager Caecubum, terra vocata alla viticoltura, il cui vino veniva descritto dagli antichi poeti latini come il migliore nell’Antica Roma. La Masseria Monti Cecubi erede della tradizione seleziona solo i migliori grappoli delle vigne di Itri, terreni composti da terra rossa, argilloso calcarei, poveri di sostanza organica e ricchi di minerali posti a circa 300 metri di altitudine affacciati sul Mar Tirreno. Il risultato è un timbro unico è un vino di colore rosso rubino intenso; bouquet ampio in cui spiccano sentori di spezie che si fondono a note di viola, prugna ed incenso. In bocca richiama la marasca sotto spirito con sfumature di pepe ed incenso, tannino molto elegante ed equilibrato.